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기본 컨설팅 구조
생산자와의 직거래를 통한 공급과 생산자조직의 급식 참여를 적극 유도한다.
01. 투명한 유통구조를 통한 신뢰성 확대
02. 친환경상품의 구매의 안정화
03. 생산비를 보장하는 적정한 급식가격을 기준으로 거래 안정화 추구

구체적인 사례
윤리적 소비란 나와 이웃과 지구를 살리는 가치 있는 소비입니다.
농업과 환경을 보전하고 식품안전을 지키며 정당한 노동의 가치를 지키는 윤리적 생산을 지속케하는 책임 있는 소비입니다.

1. 직거래를 중심으로 한 도시지역
  급식업체  
iCOOP친환경급식   학교


2. iCOOP친환경급식(주)의 직접 계약을 통한 지역 급식업체의 위탁공급
  급식업체


공급지원
 
iCOOP친환경급식   학교
  공급  


3. 지역생산자단체의 업무위탁 및 급식업체의 위탁공급
iCOOP친환경급식
         
물류 및 소포장, 공급지원   지역농협   학교
제주참맑은영농조합        
    급식업체   학교